Recherche - Cnam - Conservatoire national des arts et métiers

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GlutN: GlutN: A translational approach from plant to patient to improve knowledge on non-coeliac gluten/wheat sensitivity

 Emmanuelle Bancel , Mélanie Lavoignat , Marie-Agnès Peyron , Bruno Novales , Brigitte Chanteranne , et al.
XIV International Gluten Workshop, Jun 2023, Madrid, Spain
Communication dans un congrès hal-04303039v1
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Presence of non-pathological low grade inflammation reduces physical performances in elderlies without altering protein metabolism response to food intake

 Caroline Buffière , Isabelle Savary-Auzeloux , Martine Duclos , Carole Migné , Serge Hercberg , et al.
34th Congress of the European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), Sep 2012, Barcelone, France. , Clinical Nutrition Supplements, 7 (1), 2012, ⟨10.1016/S1744-1161(12)70566-5⟩
Poster de conférence hal-02744746v1
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective

 Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , et al.
[0] INRAE. 2020, 1023 p
Rapport hal-02986866v1

Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation

 Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Catherine Donnars , Camille Adamiec , Thierry Astruc , et al.
Editions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2
Ouvrages hal-03174821v1
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Review: Quality of animal-source foods

 Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne E Bouillot , et al.
Animal, 2022, 16 (Suppl. 1), pp.100376. ⟨10.1016/j.animal.2021.100376⟩
Article dans une revue hal-03445602v1
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Age related impairments in ingestion from a large population based-sample

 Martine Hennequin , Nada El Osta , Marie-Laure Munoz-Sanchez , Mathilde Vandenberghe Descamps , Valentina A Andreeva , et al.
Appetite, 2024, 196, pp.107287. ⟨10.1016/j.appet.2024.107287⟩
Article dans une revue hal-04497878v1
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Synthèse de l'Expertise scientifique collective

 Sophie Prache , Véronique Santé-Lhoutellier , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , et al.
[0] INRAE. 2020, 112 p
Rapport hal-02934505v2
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes dès la ménopause et les hommes de plus de 65 ans

 François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0143, Anses. 2019, 47 p
Rapport hal-04314199v1

La présence d’une inflammation à bas bruit non pathologique chez la personne âgée altère la fonctionnalité musculaire sans affecter la réponse anabolique au repas

 Caroline Buffière , Isabelle Savary-Auzeloux , Martine Duclos , Carole Migné , Serge Hercberg , et al.
10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). FRA., Dec 2012, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-02803884v1
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La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective

 Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne Bouillot , et al.
26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Communication dans un congrès hal-03960288v1
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Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertise

 Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Étienne Bouillot , et al.
INRAE Productions Animales, 2023, 36, pp.7480. ⟨10.20870/productions-animales.2023.36.1.7480⟩
Article dans une revue hal-04178183v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans

 François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0145, Anses. 2019, 55 p
Rapport hal-04297740v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes enceintes ou allaitantes

 François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0141, Anses. 2019, 53 p
Rapport hal-04314263v1
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Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 4 à 17 ans

 François Mariotti , Catherine Atlan , Catherine Bennetau-Pelissero , Marie‐christine Boutron-Ruault , Jean-Louis Bresson , et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0142, Anses. 2019, 41 p
Rapport hal-02790439v1
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