Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans - Cnam - Conservatoire national des arts et métiers
Rapport (Rapport D’expertise Collective) Année : 2019

Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans

François Mariotti (1) , Catherine Atlan (2) , Catherine Bennetau-Pelissero (3) , Marie‐christine Boutron-Ruault (4) , Jean-Louis Bresson (5) , Olivier Bruyère (6) , Blandine de Lauzon-Guillain (7) , Anne Galinier (8) , Jean-François Huneau (9) , Emmanuelle Kesse-Guyot (10) , Corinne Malpuech Brugère (11) , Catherine Michel (12) , Béatrice Morio-Liondore (13) , Jara Perez-Jimenez (14, 15) , Sergio Polakof (15) , Jean-Marie Renaudin , Anne-Sophie Rousseau (16) , Luc Tappy (17) , Stéphane Walrand (15) , Isabelle Villena (18) , Jean-Christophe Augustin (19) , Anne Brisabois (20) , Frédéric Carlin (21) , Olivier Cerf (19) , Pierre Colin (22) , Philippe Dantigny (23) , Florence Dubois-Brissonnet (24) , Michel Federighi (25) , Benoît Foligné (26) , F. Richard-Forget (27) , Philippe Fravalo (28) , Michel Gautier (29) , Laurent Guillier (30) , Nathalie Jourdan-da Silva (31) , Alexandre Leclercq (32) , Simon Le Hello (33) , Eric Oswald (34) , Nicole Pavio (30) , Sabine Schorr-Galindo (35, 36, 37) , Muriel Thomas (24) , Irène Margaritis (38) , Anne Morise (38) , Pauline Kooh (38) , Ariane Dufour (38)
1 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
2 CHL - Centre Hospitalier de Luxembourg [Luxembourg]
3 ARNA - Acides Nucléiques : Régulations Naturelle et Artificielle
4 INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale
5 Hôpital Necker - Enfants Malades [AP-HP]
6 Université de Liège
7 CRESS - U1153 - Equipe 6 : ORCHAD - Origines précoces de la santé du développement de l'enfant
8 STROMALab
9 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
10 CRESS - U1153 - Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
11 Unité de gestion du département alimentation humaine
12 PhAN - Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles
13 CarMeN - Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition
14 CSIC - Consejo Superior de Investigaciones Cientificas [España] = Spanish National Research Council [Spain]
15 UNH - Unité de Nutrition Humaine
16 UNS - Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019)
17 UNIL - Université de Lausanne = University of Lausanne
18 ESCAPE - Epidémiosurveillance de protozooses à transmission alimentaire et vectorielle
19 ENVA - École nationale vétérinaire d'Alfort
20 ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
21 SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
22 EVS - Environnement, Ville, Société
23 ENSBANA - Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon
24 MICALIS - MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
25 SECALIM - SECurité des ALIments et Microbiologie
26 LIRIC - Lille Inflammation Research International Center - U 995
27 MycSA - Unité de recherche Mycologie et Sécurité des Aliments
28 UdeM - Université de Montréal
29 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
30 Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie
31 DSET - Direction santé environnement travail - Santé Publique France
32 CNRL - Centre National de Référence Listeria - National Reference Center Listeria
33 CNR-ESS - Centre National de Référence - National Reference Center Escherichia coli, Shigella et Salmonella
34 IRSD - Institut de Recherche en Santé Digestive
35 UM - Université de Montpellier
36 Polytech'Montpellier
37 UMR QualiSud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
38 DER - Direction de l'Evaluation des Risques
François Mariotti
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
CV
Catherine Atlan
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 925765
Centre Hospitalier de Luxembourg [Luxembourg]
Catherine Bennetau-Pelissero
Acides Nucléiques : Régulations Naturelle et Artificielle
Marie‐christine Boutron-Ruault
Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale
Jean-Louis Bresson
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 926079
Hôpital Necker - Enfants Malades [AP-HP]
Olivier Bruyère
Université de Liège
Blandine de Lauzon-Guillain
Equipe 6 : ORCHAD - Origines précoces de la santé du développement de l'enfant
CV
Anne Galinier
STROMALab
Jean-François Huneau
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Emmanuelle Kesse-Guyot
Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
CV
Corinne Malpuech Brugère
Unité de gestion du département alimentation humaine
Catherine Michel
Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles
CV
Béatrice Morio-Liondore
Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition
Jara Perez-Jimenez
  • Fonction : Auteur
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas [España] = Spanish National Research Council [Spain]
Unité de Nutrition Humaine
Sergio Polakof
Unité de Nutrition Humaine
Jean-Marie Renaudin
  • Fonction : Auteur
Anne-Sophie Rousseau
  • Fonction : Auteur
Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019)
Luc Tappy
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 935589
Université de Lausanne = University of Lausanne
Stéphane Walrand
Unité de Nutrition Humaine
Isabelle Villena
Epidémiosurveillance de protozooses à transmission alimentaire et vectorielle
Jean-Christophe Augustin
École nationale vétérinaire d'Alfort
Anne Brisabois
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
Frédéric Carlin
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Olivier Cerf
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1087517
École nationale vétérinaire d'Alfort
Pierre Colin
Environnement, Ville, Société
Philippe Dantigny
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 885850
Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon
Florence Dubois-Brissonnet
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Michel Federighi
SECurité des ALIments et Microbiologie
Benoît Foligné
Lille Inflammation Research International Center - U 995
F. Richard-Forget
Unité de recherche Mycologie et Sécurité des Aliments
Philippe Fravalo
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1012822
Université de Montréal
Michel Gautier
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Laurent Guillier
Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie
CV
Nathalie Jourdan-da Silva
Direction santé environnement travail - Santé Publique France
Alexandre Leclercq
Centre National de Référence Listeria - National Reference Center Listeria
Simon Le Hello
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 947679
Centre National de Référence - National Reference Center Escherichia coli, Shigella et Salmonella
Eric Oswald
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1056295
Institut de Recherche en Santé Digestive
Nicole Pavio
Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie
Sabine Schorr-Galindo
Université de Montpellier
Polytech'Montpellier
Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
CV
Muriel Thomas
  • Fonction : Auteur
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Irène Margaritis
Direction de l'Evaluation des Risques
Anne Morise
Direction de l'Evaluation des Risques
Pauline Kooh
Direction de l'Evaluation des Risques
Ariane Dufour
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1036584
Direction de l'Evaluation des Risques

Résumé

Les bases scientifiques nécessaires à l’établissement des repères alimentaires du Programme National Nutrition Santé (PNNS) ont été actualisées par l’Anses en 2016 pour les hommes et femmes adultes sur la base des nouvelles références nutritionnelles et des données actuelles de consommation et de composition des aliments (Anses 2016b). Ces repères concernant la population générale, hommes et femmes adultes hors populations particulières, le Directeur général de la santé a saisi l’Anses le 12 juillet 2016 afin que des repères soient également énoncés pour les populations spécifiques que constituent les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et adolescents et les personnes âgées et les femmes ménopausées. Le présent avis porte sur les enfants âgés de 0 à 3 ans.

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Alimentation et Nutrition
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  • PRODINRA : 496133

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François Mariotti, Catherine Atlan, Catherine Bennetau-Pelissero, Marie‐christine Boutron-Ruault, Jean-Louis Bresson, et al.. Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans. [0] Saisine n°2017-SA-0145, Anses. 2019, 55 p. ⟨hal-04297740⟩

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