Déterminants organisationnels et activité dans un abattoir brésilien : enjeux collectifs de production et de rémunération - Cnam - Conservatoire national des arts et métiers Access content directly
Conference Papers Year : 2017

The socio-economic determinants and the activity of employees in a Brazilian slaughterhouse

Déterminants organisationnels et activité dans un abattoir brésilien : enjeux collectifs de production et de rémunération

Abstract

The purpose of this paper is to present the impact of determinants of work on the activity of employees in the slaughtering sector of a company with 500 employees. The results presented here corroborate those of European and Québec research already carried out in the sector. They shed new light on the Brazilian context. Indeed, the analysis of the determinants highlights the stakes involved in the remuneration of workers, the power play between breeders and employees, as well as the economic and social aspects.
L'objectif de cette communication est de présenter l'impact de déterminants organisationnels du travail-sources de prescription et travail collectif-sur l'activité des salariés du secteur d'abattage d'une entreprise de 500 salariés suite à une demande d'accompagnement de la mise en place de la rotation. Les résultats présentés ici corroborent ceux des recherches européennes et québécoises déjà réalisées dans le secteur. Ils apportent un éclairage nouveau concernant le contexte brésilien. En effet, l'analyse des déterminants met en évidence les enjeux de rémunération des travailleurs, des jeux de pouvoirs entre éleveurs et salariés, tous ayant un impact sur l'activité individuelle et collective des salariés.

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hal-03324904 , version 1 (24-08-2021)

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  • HAL Id : hal-03324904 , version 1

Cite

Iracimara De Anchieta Messias, Adelaide Nascimento. Déterminants organisationnels et activité dans un abattoir brésilien : enjeux collectifs de production et de rémunération. 52e Congrès de la SELF. Présent et futur de l’ergonomie – Répondre aux défis actuels et être acteur des évolutions de demain., RESACT (Catherine Brun – Béatrice Barthe et Olivier Gonon), Sep 2017, Toulouse, France. ⟨hal-03324904⟩
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